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沧州能学厨师烹饪家常菜技术都学校技校开设厨师专业

面议元2023-03-15 22:45:24

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类别	餐饮/酒店/旅游	机构	保定虎振技工学校
QQ号	447962840	形式	脱产班
周期	6个月-1年	地址补充	南二环路1956号

沧州能学厨师烹饪家常菜技术都学校技校开设厨师专业

沧州到哪里能学厨师烹饪家常菜技术都有哪些学校技校开设厨师专业？民以食为鲜，食以味为鲜。无论那个时代，都离不开吃。尤其现在人们的生活水平提高了，对吃的要求就更加讲究了。因此餐饮行业对厨师的用工需求大大提高。在重大的节日期间，无论大小餐馆都是满座。有婚庆，寿宴必须提前订酒店。据调查显示，厨师这个工种是一朝阳行业。虎振高级职业学校开设的厨师培训班，与酒店的实际接轨，课程不断更新，与市场用工需求同步。自1991年以培训的厨师成功学子数万，很多当上了厨师长，还有的当上酒店老板，成功的案例不计其数。

到虎振职校厨师培训，实现您年轻时，年长时自创业当老板的梦想，真正实现高薪就业，自主创业，失业。

虎振厨师学校厨师精英专业烹饪大厨专业小炒开店专业厨师专业特色小吃专业正在招生中

一、烹饪中级班烹饪专业课程设置：

（两个月）

通过培训，使学员具有中式烹调师的初步基本理论知识，在操作技能上，学员有良好的刀工、勺工等基本功，基本掌握常用的动、植物原料的丁、块、丝、条等刀工成形；掌握一般花卉雕刻及冷拼；学会300余种菜肴的制作，冷拼、雕刻、热炒达到相当于中式烹调师的标准。

二、烹饪高级班（六个月）

系统传授川、鲁、苏、粤等菜系经典名菜，各类海鲜、干料涨发、烹饪技法和市场流行菜、特色菜、食品雕刻、艺术冷拼、实用果盘制作等多种高档菜肴制作。确360余道菜肴制作，且色、香、味、形、质、营养符合标准要求，并赠30种面点制作。

三、烹饪两年班

能过理论教学和操作技能教学，使学员较系统的掌握中式烹调的理论知识。在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求。能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会480余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制4050余种菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会4060余种面点制作技术。

四、烹饪三年班

在操作技能上，较熟练的运用混合刀法剞花刀，成形基本符合要求；能发制较高档的干货原料和整料脱骨；冷拼、雕刻达到高级中式烹调师的要求；在菜肴制作上，学会600余种菜肴的制作，能运用多种烹调技法熟练而准确的烹制40-50余种菜肴（本菜系占1/2、外菜系占1/2），且色、香、味、形、质、营养符合要求。学会60余种面点制作技术。并且学习烹调理论知识、餐厅经营管理、成本核算、大型花台制作、宴席设计等，全面培养21世纪懂经营、会管理的新型厨师人才，为学员以后的发展打下坚实基础。

五：厨师特色单项班

厨师单项热炒培训班1个月、食品雕刻培训班1个月、巧厨娘20天、麻辣烫5-10天、精美凉菜5-10天、中韩泡菜5-10天、特色烧烤5-10天、烤鸡、烤鸭班5-10天、烤鸡、鸭、乳猪5-10天、经典火锅5-10天、秘制熏卤酱熟食5-10天。

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