营养素牛肚
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营养素牛肚
牛肚，一直是中国人餐桌上的一道美食，无论炖煮、爆炒、涮锅，都好吃，几乎人人爱吃，然而，近年来，由于产量小，价格高，除个别饭店外，人们很难吃到美味的牛肚。素牛肚，顾名思义，就是外形似牛肚，但是一种特殊素食的人造牛肚。素牛肚是口感类是似于真牛肚的一种特殊食品，口感软滑、特别富有弹性，不腻、不柴，虽然是素食，但吃起来特别像吃肉，甚至比吃肉口感更好。如果作为饭店里的配菜，任何一个炒菜都可以搭配而增加特色风味，如鱼香肉丝可以添加少量素牛肚丝，水煮肉片可以添加素肚片等，几乎任何一道菜都可以添加，不但可以降低成本，更能增加特色风味，人们更爱吃，无论川菜、粤菜、鲁菜、东北菜，几乎所有菜系的任何一道荤菜、素菜都可以添加，添加后更好吃、人人欢迎。素牛肚还可以独立成菜上桌，如，五花肉烧素肚、香菇素肚、葱爆素肚，酱香素肚丝，麻辣素肚、韭菜素肚、红油素肚丝等，除了炒菜外，涮火锅、麻辣烫都是很好的食材。好吃！除了这两个字外，不需要更多的语言形容。无论怎么做都好吃，无论怎么吃都美味。
素牛肚不是你见过的那种人造肉、人造肚等那种口味平平的豆制品，所以不要错误的理解，口感比起那类豆制品要好几十倍。素牛肚不但好吃，更富有很高的营养价值，绝没有对人体有害的成分！那类口味平平的豆制品都能卖的不错，更何况这么好吃的素牛肚，市场非常巨大。
一个县城有各类饭店、小吃店、火锅店、麻辣烫、凉拌菜摊位等数百家，你只需要联系十几家使用你的产品，你的月收入不会低于五位数。
素牛肚制作成本低廉，成本2元左右一斤，是真牛肚的十几分之一，建议供应饭店、小吃部、火锅店的价格6元一斤，一人一天少可以制作销售二三百斤，利润700元以上。素牛肚制作工艺非常简单，无论来人学习还是看光盘函授学习，都保证在20分钟内学会，设备及流动资金四五百元就可以起步，而且无需摆摊开店，在家里制作、联系饭店销售即可，可谓百元级小本创业优秀项目。
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